카페메뉴  시간.

오늘은 레몬을 이용한 메뉴와. 메론을 이용한 메뉴를 만들어 보아요~

여러분은 레몬을 재우실때 어떻게 하시나요?

그냥 썰어서 설탕에 재우시나요? 저희 위드바리스타학원에서는 그렇게하지않는답니다.

저희학원메뉴반의

일단. 레몬베이스를 만들어요. 물과 레몬쥬스와 설탕을 일정한 비율로 쉐킷쉐킷해서

불위에서 끓이는건아니고? 살짝~~~만 적당히??만 해주어요ㅎㅎ;;;;

 

그리고. 레몬을 빡!빡! 씻어야겠지요. 왜냐하면 레몬은 보기엔 반질반질 예쁘지만

왁싱처리가 되어있어서 대충씻어서 먹으면 안된답니다.

그래서 *****를 이용해서 뽀독뽀독 씻어줘야해요.

그렇게 씻어주면 색깔도 노랗던게 개나리색처럼 뽀얗고 예쁘고 뽀독뽀독 깔끔한 소리까지 난답니다^^

예쁘게 목욕시킨 레몬을 얇게 썰어서 한곳에 모아놓고 아까 만들어서 식혀놓은 레몬베이스를 넣어줍니다.

그리고. 저희학원에서는 이게 다가 아니죠~~~~요기에 *****를 넣어줍니다.

그러면 색깔과 맛이 확 달라져요.

음료로 만들어주면 색깔만보고 자몽쥬스인줄 오해한답니다.

 

자.. 이렇게 되면 거의 다 완성됐습니다.

뜨거운물을 넣어서 레몬쥬스로 먹어도 너무 맛있구요.

탄산수를 넣어서 먹어도맛있어요.

그런데. 보통 카페에서는 사이다를 넣어주지요? 그래서 저희 위드바리스타 카페메뉴반에서는

맛비교를 해보았습니다. 사이다와 여러 탄산수를 넣고 어떤 탄산수를 넣었을때가 제일 맛있는지

비교를 해 보았지요. 그 결과 어떻게 되었을까요??

제일 비싼 탄산수가 맛있었을까요? 아니면 사이다? 아니면 또 다른거?

정답은??

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저희 위드바리스타학원 카페메뉴반에 오시면 알 수 있답니다.^_________________________^v

정말. 탄산수종류에 따라서 맛이 확~ 달라지거든요.

다른카페와 달리 맛이 좋다면 가격을 올려도 경쟁력있다는 생각이 충분히 들었답니다.

자. 다음은 메론 쥬스와 메론 슬러쉬 메뉴를 만들어보았어요.

여기에도 비법이 숨겨져있답니다.

사진에서 보시면 시간이 지나도 얼음과 과일의 층이 분리되지않는데

하나는 시간이 지남에 따라 과일과 얼음의 층이 분리되기 시작했어요.

 

여러분은 어떤것을 선택하실것 같으세요?

전  당연히 시간이 지나도 층이 분리되지않고 마지막까지 처음과같은 상태의 쥬스나 슬러쉬를

선택할것같아요.

그럼 어떤 비밀이 있었을까요?

그것도 ....... 저희 위드바리스타학원 카페메뉴반에 오시면 알 수 있답니다^^*

 

인터넷상에서 공개적으로 알려드릴 수 없는 점 양해부탁드려요.

한가지 메뉴를 만들더라도 경쟁력있고 고급진 맛을 추구하는

저희 위드바리스타 카페메뉴반.

궁금하시면 언제든지 연락주세요^^*